探險家攻略 > 食譜 > 粥粉麵飯 > 10817~原條鰻魚什錦鍋飯

10817~原條鰻魚什錦鍋飯

由 hungcnine 於 2011-08-11 16:36:16 發表 | 累積瀏覽 202

分類：粥粉麵飯

材料包括(2人份) : 紅米.白米各半杯 / 即食原條鰻魚1條 / 菜甫數條 / 新鮮珍珠筍1盒 / 甘筍1條 / 蝦米1湯匙份量

汁料 : 日本燒鰻汁1湯匙 / 味醂1茶匙 / 水小半碗

做法 

蝦米沖洗好,用清水浸軟身,抹乾水切幼粒
菜甫洗淨切粒
甘筍去皮、珍珠筍清洗好同切成丁方
燒熱油鑊,爆香以上配料,加少許生抽.糖.麻油調味;盛起
煮好米飯,至半熟時加入已爆香之材料;拌勻同煮
米飯煮熟後,將鰻魚放上飯面,用餘溫焗熱
最後煮熱汁料,淋上飯上即可享用

感謝 hungcnine 提供以上資料
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