10727~辣汁腸仔意粉

 材料包括(二人份) : 意粉150g / 雞肉香腸5條 / 蕃茄2個 / 洋蔥1個

 汁料 : 茄汁豆1罐(細) / 喼汁1湯匙 / 茄汁.糖.Tabasco辣汁適量 /  水約250ml

做法

1.  蕃茄洗淨.去掟,切件

2. 洋蔥去衣,清洗後切細

3. 香腸解凍後稍稍沖洗,再抹乾水份;分切成3小段,並於兩端界花

4. 燒滾一大鍋水,下1湯匙鹽,把意粉烚煮5分鐘,熄火焗3分鐘(包裝上寫下煮8分鐘);瀝乾水份置碟中待用

5. 燒熱油鑊,將腸仔煎香,下1茶匙蜜糖同煮至金黃色,盛起

6. 重新起鑊,爆香洋蔥 & 蕃茄,下少許鹽調味

7. 隨後加入汁料,轉慢火煮至滾起

8. 把腸仔回鑊,兜勻

9. 最後伴以意粉即成

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