探險家攻略 > 食譜 > 粥粉麵飯 > 10719~雞翼煎蛋飯(配黑椒汁)

10719~雞翼煎蛋飯(配黑椒汁)

由 hungcnine 於 2010-07-19 17:58:37 發表 | 累積瀏覽 493

分類：粥粉麵飯

材料包括(1人份) : 雞中翼.翼尖各3隻 / 雞蛋1隻 / 紅米飯1碗

配菜 : 甘筍1支

雞翼醃料 : 生抽1茶匙 / 老抽大半茶匙 / 蠔油少許 / 糖.胡椒粉適量

黑椒汁 : 蠔油1.5湯匙 / 糖2茶匙 / 黑胡椒碎適量 / 水大半碗 / 生粉芡少許

做法 

雞中翼.翼尖解凍後,抹乾水份,用醃料醃30分鐘左右
甘筍洗淨去皮,滾刀切件
先把甘筍灼熟,盛起伴碟
煎香雞蛋 & 雞翼至熟透
煮熱汁料,加少許生粉芡至杰身
最後伴以紅米飯即成

感謝 hungcnine 提供以上資料
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