10716~牛肝菌醬海鮮炒烏冬

材料包括(2人份) : 日本鳥冬2個 / 溫室小青瓜2條 / 金菇菜1扎 / 蟹柳5條 / 急凍什錦海鮮500g

調味 : 牛肝菌醬約100g / 水 .鹽.糖適量 / 老抽少許(上色用)

做法

1. 小青瓜洗淨,去頭尾,切條

2. 金菇菜去掉根部,分成小扎;浸洗乾淨後瀝乾水待用

3. 急凍海鮮.蟹柳先解凍,稍稍沖洗,抹乾水份。用少許黑胡椒碎醃15分鐘左右

4. 燒熱油鑊,先爆香海鮮.蟹柳和金菇菜,盛起(如金菇兇水要倒去多餘水份)

5. 重新起鑊,下青瓜快炒

6. 再加入烏冬麵和調味,炒鬆

7. 最後將海鮮和金菇菜回鑊,快手兜勻即成

伸延文章~

帆立貝牛肝菌醬炒丁麵

牛肝菌醬青口炒扁意粉


感謝 hungcnine 提供以上資料
hungcnine 的網誌: http://hungcnine.mysinablog.com/index.php