10711~蘑菇吞拿魚肉醬意粉

材料包括(二人份) : 意粉150g / 免治豬肉$5 / 礦泉水浸吞拿魚1罐(大) / 切片蘑菇1罐(小)

豬肉醃料 : 生抽大半湯匙 / 糖1茶匙 / 麻油.胡椒粉適量

汁料 : 茄膏2-3湯匙 / 水約400ml / 茄汁.糖適量 / Tabasco辣汁3茶匙

做法

1. 免治豬肉用醃料醃30分鐘左右

2. 吞拿魚.蘑菇片先隔水待用

3. 先燒滾一大鍋水,下1湯匙鹽,把意粉烚煮5分鐘,熄火焗3分鐘(包裝上寫下煮8分鐘);瀝乾水份待用

4. 燒熱鑊才下油,先爆香蘑菇片

5. 加入豬肉快手炒鬆,至熟透

6. 隨後下汁料,轉慢火煮至滾起

7. 再把意粉&吞拿魚加入快炒即成
   
   
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