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  • 親手包 素水餃 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-06-19

     餃子廣受歡迎,亦是持色美食,餃子餡料可千變配搭,今天來個自家製素水餃,步驟容易,大滿足。 材料水餃皮30片素食材料:鮮冬菇雲耳甘荀椰菜 調味:(少許)黑胡椒海...
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    1

  • 南乳炆齋 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-02

    齋菜或素食已普及化,源自教徒的素食品及相關的佛教飲食理念.南乳又稱红腐乳,是用红曲發酵制成的豆腐乳。 材料(2人)南乳冬菇木耳枝竹金針雲耳粉絲娃娃菜豆卜紅蘿蔔甜...
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    0

  • 燕麥豆腐素漢堡 (烤焗新煮意-...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-05-25

     熱量低,利於排便。其蛋白質和所添加的鈣或鎂等金屬元素,等最近應酬外膳太多,既可雪櫃大解放,享受低磋碳星期日.  人份量)個湯匙湯匙湯匙隻  配料:個１片隨意片...
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  • 素星洲炒米粉 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-03-13

     小時侯外婆的其中家鄉小菜就是炒米粉,她非用新竹米粉不可。毋須探索她為何對新竹的情有獨鐘,只知道,她的堅持就是留傳孫女我的其中一份食譜。當然,外婆的炒米粉材料豐...
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  • [素出滋味] 豆瓣炒金菇茄子 ...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-27

    ，有防止出血和抗衰老功能，可使血液中膽固醇水平不致增高， 材料：1 湯匙半杯條包茶匙 金菇切去尾部(，略清洗瀝乾2.  條清洗連皮切條狀3.    輕放茄子,倒...
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  • [素出滋味] 豆腐釀尖椒 (附...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-06

      辣椒又名尖椒。青辣椒可以作蔬菜食用，红辣椒則多用為調味料。豆腐含豐富的大豆蛋白，不含膽固醇和脂肪，有助於心血管疾病的預防,亦有抗衰老功放。虎皮尖椒,煎釀魚尖...
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    2

  • 素炒銀針粉 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-10-19

     再以數十小孔洞鐵器透過凝塊形成長圓條形類似麵形， 材料:(2銀針粉隻素辣醬隨意)翠玉瓜 少油熱鑊,配菜炒至熟2)倒入適量素辣醬,免太乾),分鐘左右炒蛋可在以上...
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  • [健康有營] 素福建炒飯 (附...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-11-29

      但在福建卻沒有這種濕炒飯，情況與揚州炒飯相似。但也可配搭其他材料。芡汁材料有雞湯、生粉、生抽、老抽及蠔油。做法是先炒蛋炒飯，後材料及芡汁一起炒，再澆於蛋炒飯...
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  • 前菜 冰鎮蕃茄菠菜卷 (附食譜...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-05-17

    鮮紅的蕃茄除了是各種植物色素(phytonutrient)的良好來源,護腺癌,用來保護免疫細胞白血球所產生的大量自由基,先準備煲水至滾2.     底部十字3...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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