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  • [食材兩味煮1] 三色冬瓜煮豬...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-08-03

     我們通常譏嘲體型矮胖的人為「矮冬瓜」，冬瓜真是一種奇妙的植物，它的枝蔓並不起眼，材料:份量隨意每色半個份量隨意茶匙湯匙半杯 豬扒解凍,少糖,茶匙醃2  冬瓜切...
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  • 香煎 Juicy 牛柳 (附食...

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-02-28

     5分鐘攪掂,外脆內有粉紅軟心,香煎Juicy牛扒1.     急凍牛柳置室温2.     先用大火燒熱平底鍋3.     保持大火,輕放牛柳煎每面2分鐘,同時...
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  • 玫瑰露煎雞翼 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-01-17

    鷄翼食材變化萬千,配合玫瑰露花性甘微苦温,有行氣和去血散淤的功效。材料(1人)Sadia鷄翼8隻玫瑰露酒老抽乾辣椒芝麻準備醃料:鷄翼解凍後冲水吸乾水份之後,用少...
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  • 蒜香煎雞全翼 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-06-18

     鷄翼說是邪惡美食,要短時間令肉質食材醃得入味,試用牙櫼輕輕在肉上桔幾吓,這樣能令醃料味道滲入食材,是簡單的好煮意。材料:(1人份量)鷄全翼4隻蒜蓉  3粒熱開...
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  • [輕食煮意] 香煎豬扒配沙律 ...

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-03-06

     「豬扒」其實在肉類中不是最肥,豬扒是指豬的里肌肉,在豬的部位其熱量最低。里肌肉是豬脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉,肉中無筋,是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多,...
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  • [廚餘煮意] 泰式辣醬雞絲炒飯

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-01-08

     突然發覺家裡冰箱還有一些早前買來煮剩的零碎的食材。今次廚餘有鹵水雞脾2隻,西蘭花1棵,甘荀1條;冷飯;就這樣手撕雞脾肉;炒個靚飯,快趣暖胃又一餐! 材料: 2...
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  • 咸蛋豚肉菜炒飯 （附食譜）

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-06-18

    人份量)碗隻隻半茶匙芫荽葉 甘荀 豬肉片和芫荽葉,適量紹興酒,胡椒,分鐘或以上(將冷飯和雞蛋2咸蛋1備用)3.     隻用水煮10配菜(甘荀)備用)5.   ...
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  • 無鹽油 無骨鷄翼菜菜棒 (附食...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-13

     同樣健康有營新煮意. 人份量)隻條條個鷄翼醃料:少糖,茶匙醃2 步驟:1.    用力把骨抽出來就可以. 2.    洗淨瀝乾,去葉部份可另白烚免浪費), 3...
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  • 鮮鳳梨3吃全攻略3- Juic...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-06

      菠蘿亦稱為鳳梨，其含有很高的營養價值，可改善消化不良。菠蘿可說是一種色香味俱全的水果,配合鷄翼併煮,入味非常。  材料:(2人份量)鷄翼10隻鳳梨適量甘筍半...
  • 371/6留言
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  • 迷迭香蒜鷄扒 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-05-10

                                                 葉子有新鮮或乾的均可以做香料使用，在傳統的地中海料理裡，常會添加迷迭香...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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