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Frozen puff pastry 之 Walnut Caramel Croquant 合桃脆脆

由 roboman 於 2014-07-06 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 473

分類：小食

參考了仙姐的「無包不歡」，用急凍酥皮代替自制酥皮，用楓糖粒代替雪糖粒。

材料：急凍酥皮 3 片，合桃（切碎）150g，楓糖粒適量，牛油溶液適量。

做法︰

1. 預先取出急凍酥皮，放雪櫃下層 2 至 3 小時解凍，然後放室溫 15 分鐘。

2. 將三片酥皮叠起，切成粒狀。

3. 加入合桃及楓糖粒，用手拌勻，放入模具或紙杯，表面掃上牛油溶液。

4. 放入已預熱焗爐，170 度烘焗 30 分鐘至金黃色。

5. 出爐後放涼便成。

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感謝 roboman 提供以上資料

roboman的網誌: http://lifeatsnapshot.blogspot.hk/

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