roboman

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roboman
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北海道牛奶吐司包「...
作者：roboman 發表日期：2016-09-28

麵團材料︰(A) 日本超高筋麵粉 70% (175g - 50g = 125g)，白神山酵母種50% (100g)，雞...
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如何測試麵團發酵情況
作者：roboman 發表日期：2016-09-28

麵團的發酵情況要視乎當日的天氣及所用酵母的種類及份量，如何辨別麵團的發酵情況，可以靠經驗去目測及用手指去測試。初發&#...
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牛油煉奶軟包
作者：roboman 發表日期：2016-09-21

麵團材料：高筋麵粉 100% (200g - 50g = 150g)，白神山酵母種50% (100g)，黃糖 15% ...
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iPhone 7
作者：roboman 發表日期：2016-09-08

iPhone 7 真的只有一個 lightning port幸好我有這個小型 DAC，一邊是 lightning connector 接駁 iPh...
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One meal a day ...
作者：roboman 發表日期：2016-09-03

又到了一日一餐的週末，今天再次到 Sabatini @ Royal Garden Hotel。來到 Sabatini，...
225/0留言

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roboman

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簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

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0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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