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roboman
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攻略

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攻略

To All Chocolat...
作者：roboman 發表日期：2012-03-30

Top10LuxuryChocolatiersVerochocolatedrinks LaMaisonDuChocolatEclairAwfullyChocol...
492/0留言

0

伯爵紅茶戚風蛋糕 [失敗篇]
作者：roboman 發表日期：2012-03-25

材料：15cm戚風蛋糕模x2個，蛋黃5個，橄欖油70g，紅茶湯100ml，茶葉碎6g，低筋粉130g。蛋白霜：蛋白6個，砂糖100g，檸檬汁1茶匙。1）製作紅...
579/0留言

0

在來米粉湯種包
作者：roboman 發表日期：2012-03-24

看到Carol老師的cookbook有多款麵包都是用在來米粉溝高筋粉的，在來米粉即是香港人的粘米粉。見到廚房有兩包未開的粘米粉，於是決定一試。吐司模湯種做法：粘...
550/0留言

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Happy Easter Ch...
作者：roboman 發表日期：2012-03-24

就快到復活節了，親手做了兩盒朱古力送給明天見的朋友們。玫瑰花型是純朱古力另加新花款，栗子朱古力，朋友們都喜歡這個新口味。樹熊朱古力特地做給蘿蔔佬的。=====...
455/0留言

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Carlos Santana ...
作者：roboman 發表日期：2012-03-23

CarlosSantana's36thalbum"ShapeShifter"willbereleasedinmidMay2012. BothCDandLPare...
449/0留言

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Chris Botti - I...
作者：roboman 發表日期：2012-03-23

ChrisBotti'snewalbum"Impressions"willbereleasedinmidApril2012.Impressions1."Prel...
512/0留言

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果 jam 包 + 芝士包 [...
作者：roboman 發表日期：2012-03-18

份量︰甜包8個。湯種做法：將15g高筋麵粉加入75g水拌勻，一邊攪拌一邊用小火將混合物加熱到65度，混合物變成糊狀便離火。將麵糊倒入碗內，表面鋪上保鮮紙避免變乾...
441/0留言

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燈籠椒炒牛柳條
作者：roboman 發表日期：2012-03-18

多謝同學仔賜給我們今日的晚餐。材料︰尾櫳扒，紅色燈籠椒一個，黃色燈籠椒一個，薑適量，蒜適量，蜜糖適量。做法︰1）先將尾櫳扒切粗條，然後加入豉油，生粉及1茶匙清水...
432/0留言

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朱古力戚風蛋糕
作者：roboman 發表日期：2012-03-18

材料：20cm戚風蛋糕模，蛋黃7個，橄欖油90g，牛奶100ml，朱古力25g，低筋粉80g，朱古力粉25g。蛋白霜：蛋白7個，砂糖110g，檸檬汁1茶匙。1）...
412/0留言

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Kitchen CEO Gat...
作者：roboman 發表日期：2012-03-16

一行五人，點心做午餐，之後一如往常到南豐中心9/F，8/F，7/F入貨去。每次聚會，我們都會各自帶來小小心意，希望同學們都能夠一齊分享。多謝同學仔特地一早到旺角...
456/0留言

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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