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roboman
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焦糖柚子蜜糖杏仁脆片
作者：roboman 發表日期：2015-04-22

材料：7"x13"焗盆，杏仁片200g，牛油80g，柚子蜜40g，淡忌廉60g，砂糖80g。做法：1）杏仁片預先烘焗，放涼備用。2）將牛油放入鍋內，用小火煮溶。...
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燕麥朱古力粒曲奇 (牛油版）
作者：roboman 發表日期：2015-03-04

份量：大約50小件材料：低筋麵粉200g，牛油100g，砂糖20g，雞蛋1隻，即沖燕麥140g，鹽1/4茶匙，入爐朱古力粒適量，亦可果仁碎或果乾代替朱古力粒。做...
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燕麥朱古力粒曲奇
作者：roboman 發表日期：2015-02-18

份量：大約50小件材料：低筋麵粉200g，菜油100ml，砂糖20g，雞蛋1隻，快熟燕麥140g，鹽1/4茶匙，入爐朱古力粒適量，亦可果仁碎或果乾代替朱古力粒。...
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焦糖小紅莓杏仁餅
作者：roboman 發表日期：2014-11-02

材料：杏仁片100g，小紅莓乾20g，牛油50g，蜜糖20g，淡忌廉30g，砂糖40g。做法：1）杏仁片預先烘焗，放涼備用。小紅莓乾熱水沖洗，吸走水份，放涼後切...
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香檸朱古力粒粒曲奇
作者：roboman 發表日期：2014-08-23

材料：麵粉AllPurposeFlour240g，砂糖60g，無鹽牛油100g（室溫回軟），雞蛋1隻（室溫），入爐朱古力粒適量，檸檬皮1個。做法：1. 無鹽牛油...
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Frozen puff pas...
作者：roboman 發表日期：2014-07-06

參考了仙姐的「無包不歡」，用急凍酥皮代替自制酥皮，用楓糖粒代替雪糖粒。材料：急凍酥皮3片，合桃（切碎）150g，楓糖粒適量，牛油溶液適量。做法︰1. 預先取出急...
478/0留言

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週末。糕點。à la mode
作者：roboman 發表日期：2013-03-24

今個週末真的是充滿糕點的日子，除了星期六跟蛋撻皇子的甜品約會，還有星期日留在家中焗糕點。答應了朋友的要求，她想再次品嚐我上次做的chocolatebrownie...
464/0留言

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Cookie Factory ...
作者：roboman 發表日期：2013-02-10

今個農曆新年我決定自家焗曲奇，送給親友，希望他們喜歡。一口氣焗了六盤共八十多塊曲奇，包裝後已經是深夜三時了。=========================...
409/0留言

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Happy New Year ...
作者：roboman 發表日期：2012-12-31

今天是2012年除夕，天氣冷得低於10度以下，我仍然是放假中，懶得出街，寧願選擇留在家中跟貓豬們寧靜渡過這一天。雖然開了暖爐，但怕冷的貓豬們輪流跳上我身取暖，之...
449/0留言

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Frozen puff pas...
作者：roboman 發表日期：2012-10-23

份量︰蝴蝶酥16件材料︰急凍酥皮1塊，牛油溶液適量，砂糖1/4杯(少甜版)。做法︰1. 預先取出急凍酥皮1塊，放雪櫃下層2至3小時解凍，然後放室溫15分鐘。3...
539/0留言

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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