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roboman
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攻略

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攻略

偷窺狂?
作者：roboman 發表日期：2012-02-28

無聊地把玩手上的長紙筒，發現了這個特別的構圖，於是就隨手拍了一張相片。============================================感...
519/0留言

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Seriously Choco...
作者：roboman 發表日期：2012-02-27

SeriouslyChocolatey三重朱古力餅乾，見到這麼特別的名稱，忍不住買了回家，試一下這款朱古力餅如何"seriouslychocolatey"。==...
340/0留言

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黑糖麵包 [湯種法]
作者：roboman 發表日期：2012-02-26

蘿蔔佬喜愛港式麵包的質感，於是參考了＂65C湯種麵包＂一書及Carol老師的黑糖麵包做法。湯種做法：將30g高筋麵粉加入150g水拌勻，一邊攪拌一邊用小火將混合...
377/0留言

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美味炒飯
作者：roboman 發表日期：2012-02-26

美味炒飯-椰菜+午餐肉粒+雞丁炒飯============================================感謝roboman提供以上資料robo...
332/0留言

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單車手太太的晚餐
作者：roboman 發表日期：2012-02-24

雖然身為單車手太太的我都會踩單車，不過只限於家中的健身單車，所需要的carbointake相對少得多，所以今晚的意大利粉份量就適合不過了。===========...
366/0留言

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濕度 100% 的日子
作者：roboman 發表日期：2012-02-24

濕度100%的天氣-真討厭>.
382/0留言

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不一樣（做法）的朱古力戚風蛋糕
作者：roboman 發表日期：2012-02-22

參考了Carol老師一個特別的方法去做朱古力戚風蛋糕。材料：8吋戚風蛋糕模，牛奶115g，橄欖油30g，低筋麵粉60g，無糖可可粉20g，全蛋1隻，蛋黃5個，砂...
563/0留言

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iBakery Gallery...
作者：roboman 發表日期：2012-02-22

"iBakery愛烘焙麵包工房"是東華三院屬下專門訓練及聘用殘疾人士之社會企業，位於金鐘添馬公園的iBakeryGalleryCafe於2011年底開業，為殘疾...
574/0留言

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紅酒炆牛肋條
作者：roboman 發表日期：2012-02-22

多年來我都喜歡slowcooking，蘿蔔佬總是嫌我煮得太慢，我倆經常要爭用廚房！難得我今天放假，當然要獨霸廚房。首先焗了一個戚風蛋糕，跟著便煮了我的拿手菜式-...
422/0留言

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白麵包 [鮮酵母 + 中種法]
作者：roboman 發表日期：2012-02-19

天然麵包香”份量︰2X450g中種材料︰，水274g，鹽7g。鮮酵母溶於水中，加入高筋粉、鹽、奶粉，搓至麵團柔滑。將麵團放入容器內，蓋上保鮮紙，放入雪櫃發酵17...
430/0留言

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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