roboman

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roboman
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蜂蜜甜餐包「白神酵母種 + 低...
作者：roboman 發表日期：2014-04-13

麵團材料：GoldenYacht 高筋麵粉100%，白神山酵母種 50%，黃糖8%，蜂蜜2%，鹽2%，牛奶50%，忌廉20%。(備註︰用天然酵種做麵包的話，記得...
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Blue Cheese Bre...
作者：roboman 發表日期：2013-08-26

白神山酵母原種做法︰1.將35C白神山酵母5g，。2.拌勻，做成酵母種。 3.小時，酵母種會漲大最少兩倍及表面會有無數氣孔，然後放入雪柜冷藏備用。 4.溫1續養...
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roboman

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簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

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67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

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172 life and style

0 老麵法

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