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  • roboman
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第327名
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  • 愛上了顏色短髮

    作者：roboman      發表日期：2015-05-26

    灰藍。短髮============================================感謝roboman提供以上資料roboman的網誌:http:...
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  • 北海道牛奶吐司包「中種法 + ...

    作者：roboman      發表日期：2015-05-25

    中種材料︰Casarine凱薩琳高筋麵粉(70%)175g，牛奶(40%)100g，白神山即溶酵母(1%)2.5g。中種做法︰將所有材料混合，搓成一個光滑無粉粒...
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  • 健康快餐「免治雞肉咸麥皮」

    作者：roboman      發表日期：2015-05-21

    每星期總會有超忙的工作天，放工返家已經過了8pm，服侍完五隻貓豬們已快9pm。只需要10-15分鐘，就可以預備一個簡單快捷的健康晚餐。1）冰鮮免治雞肉用頭遍魚露...
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  • 藍莓果醬

    作者：roboman      發表日期：2015-05-19

    連鎖超市買到的果醬都是杰身似啫喱般，我較為喜歡質地較稀的果醬，因為除了用來搽麵包，亦可以淋在pancake或蛋糕上面。材料：急凍藍莓100g，砂糖35g，清水3...
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  • Le batard 短棍麵包「...

    作者：roboman      發表日期：2015-05-19

    材料︰CDC高筋麵粉(100%)150g，白神山即溶酵母(2%)3g，清水(70%)105g，麥芽精(1%)1.5g，鹽(2%)3g。做法：1）先將麥芽精跟清水...
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  • 忌廉排包「湯種法 + 白神山酵...

    作者：roboman      發表日期：2015-05-17

    湯種做法：將高筋麵粉6%(15g)加入清水30%(75g)拌勻，一邊攪拌一邊用小火將混合物加熱到65度，混合物變成糊狀便離火。將麵糊倒入碗內，表面鋪上保鮮紙避免...
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  • Le pain viennoi...

    作者：roboman      發表日期：2015-05-17

    參考法國麵包大師EricKayser書中的食譜，略為修改到適合自己的口味，第一次試做維也納麵包。材料：Casarine凱薩琳麵粉(100%)250g，白神山即溶...
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  • 蘿蔔佬新玩具

    作者：roboman      發表日期：2015-05-09

    被同事放毒後，蘿蔔佬入手了新玩具。雖然是國產自家設計，但用上了兩粒超靚chips，完全可以媲美過萬元的大牌子，物超所值。經過我蘿蔔人blindtest之後，(1...
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roboman
高級探險員
簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

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