蕃茄濃蝦湯

由自家廚房於 2014-04-27 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 346

分類：湯水

蕃茄含豐富維他命和抗氧化物，所以我每個禮拜都會用來煲湯。排骨、三文魚、牛尾都是我喜歡加入蕃茄湯的材料，可以提升味道之餘亦可以當餸食。最近無意中發現了一個新食法，就是用蝦頭煲湯。嘩，真的沒想過，原來幾個蝦頭已經可以令煲湯好濃味! 而最開心的就是可以物盡其用，又慳到錢 =P

濃蝦湯最重要當然係味道要夠濃，所以二人份量我已經用了三個大蕃茄。至於其他蔬菜就隨意，紅蘿蔔、洋蔥、椰菜、西芹、粟米...總之當時雪櫃有甚麼就放入去煲。

海蝦頭 8隻
蕃茄 3個, 切件
紅蘿蔔 1條(小), 切粒
洋蔥半個, 切條
椰菜 1/4個, 切條
香葉 1片
上湯 500毫升
水 500毫升
鹽/黑椒隨意
芫茜隨意

1. 煲滾水及上湯後加入所有材料(除蝦頭外)
2. 用慢火煲約一小時後加入蝦頭，再煲15分鐘
3. 用鹽和黑椒調味，隨意灑上芫茜即成

=============================================

感謝自家廚房提供以上資料

自家廚房的網誌: http://casacookery.blogspot.hk/

=============================================

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

自家廚房

見習探險員

簡介：www.casacookery.com

313 食譜分類: 28
醒神早餐; 12
甜品系列; 30
粥粉麵飯; 17
西式晚餐; 110
巧手小菜; 8
極速晚餐; 12
清新沙律; 61
風味小食; 34
足料靚湯; 1
派對煮意

33 材料分類: 3
海鮮; 5
牛; 2
素; 1
羊; 4
蛋; 3
蝦; 4
豬; 9
雞; 2
魚

1 2016: 1
01月

12 2015: 2
09月; 2
08月; 4
07月; 1
05月; 2
04月; 1
02月

19 2014: 2
09月; 1
08月; 2
07月; 1
06月; 1
05月; 6
04月; 3
03月; 2
02月; 1
01月

40 2013: 12
12月; 8
11月; 6
10月; 1
09月; 4
07月; 2
06月; 3
05月; 1
04月; 1
03月; 2
01月

74 2012: 6
10月; 2
09月; 5
08月; 4
07月; 8
06月; 7
05月; 8
04月; 11
03月; 9
02月; 14
01月

200 2011: 14
12月; 19
11月; 20
10月; 19
09月; 17
08月; 25
07月; 21
06月; 38
05月; 12
04月; 15
03月

累積瀏覽 139920

全部攻略 346

全部回應 3

首頁探險家攻略香港好去處探險家排行榜新手指南聯絡我們

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜致力打造香港好去處、活動指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的玩樂、消閒、香港好去處等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！