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  • 自家廚房
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  • 絲瓜炒牛肉

    作者:自家廚房      發表日期:2011-05-31

    我至愛的絲瓜返來喇!最鍾意佢好似塊海棉咁,無論係炒餸定係用上湯煮,都好好味~揀絲瓜最緊要係夠"軟",若果攞上手細細力搖佢會"彈彈吓"咁就靚(換言之若果條瓜好似木...
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  • 龜板祛濕清熱湯

    作者:自家廚房      發表日期:2011-05-28

    一到週末,又係煲老火湯o既時候~今個禮拜,煲個祛濕清熱湯龜板,有滋陰潛陽,益腎健骨之功效龜板、土茯苓、大生地、生薏米、甘草、雞骨草、蜜棗、粟米、紅蘿蔔、瘦肉1....
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  • 台灣腸炒蕃薯苗

    作者:自家廚房      發表日期:2011-05-26

    本來係想用外國啲辣腸...不過行咗幾間超市都冇,唯有用住台灣腸先...味道冇咁濃,勉強做到我想要o既效果台灣腸仔1包蕃薯苗1包蒜蓉1茶匙鹽及糖各1/4茶匙 1....
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  • 冬瓜粒泡飯

    作者:自家廚房      發表日期:2011-05-25

    夏日炎炎,搞到成日都冇胃口食飯。最啱就係食啲濕濕地容易入口o既泡飯。冬瓜粒1杯珍珠菇10粒,浸軟,切粒金華火腿絲1湯匙雞湯1杯水11/2杯白飯1碗雞胸1塊,切粒...
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  • 麵豉焗茄子

    作者:自家廚房      發表日期:2011-05-24

    以前細個唔識野,成人俾啲大人呃,話食咗矮瓜會好矮,所以唔敢食。大個咗先知,原來茄子有好多維他命,仲有助減低高血脂。其實我鍾意茄子係因為佢好似一個海棉咁,可以吸收...
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  • 醬爆茄子上海麵

    作者:自家廚房      發表日期:2011-05-23

    尋日行屋企樓吓個商場,見到有有機農場擺檔做宣傳。一包有機菜,只係買$10!所以一下子,買咗幾包冷門啲o既菜種(俾多咗錢,梗係試啲平時食唔到o既菜)。其中一包係"...
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  • 棒棒餃子

    作者:自家廚房      發表日期:2011-05-22

    下雨天...留在家中做我的其中一樣至愛....就是餃子,今次係用咗自家製的餃皮。份量係一位從北京來的姨姨傳授(佢做餃皮的速度實在驚人,用木棒壓三兩下已經做皮一塊...
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  • 橙香比目魚

    作者:自家廚房      發表日期:2011-05-21

    之前應承咗讀者,今個禮拜會出一個唔用忌廉汁o既魚食譜。哩個食譜,材料簡單,亦都唔難做。今次選用比目魚,因為佢啲肉比較滑,肉質亦會帶一點點魚脂,配合酸酸甜甜的生果...
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  • 滷水拼盤

    作者:自家廚房      發表日期:2011-05-19

    好多時返工太忙,為咗慳時間,會買現成醬汁。但有時,為咗味道,我仍然會堅持自家製。鹵水汁就係其中一樣我會自家製的醬汁,始終街買到的,味道會差一點...差一點"家"...
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  • 抄青木瓜

    作者:自家廚房      發表日期:2011-05-18

    今日casacookery.com正式啟用。第一次正式update...本來想post個特色o的o既食譜,不過,實在花咗太多時間去finetune哩個site,...
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