辣雞芝士quesadilla

由自家廚房於 2014-07-30 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 374

分類：薄餅

Quesadilla 是來自墨西哥咸夾餅。雖然材料多，不過全部都非常容易買（基本上較大的超市已有齊），而且全部都可以一早買定，放工回家後15分鐘就有得食～

Quesadilla內最重要是芝士，因為加熱後溶了的芝士可以將所有餡料粘實。至於其它材料就可以按個人口味挑選，而我覺得天下無敵的組合就是雞肉、紅腰豆和牛油果。不過用牛油果口感較膩，所以有時我會改用粟米。食時記住要配salsa，guacamole和sour cream，味道就更加無懈可擊。怕肥的話sour cream 可用原味乳酪代替。至於salsa和guacamole（牛油果醬）我當然是自家製，如果懶的話，在超市亦可買到。

Tortilla 4片
紅腰豆　約1/4罐
粟米粒約100克
洋蔥 1/4個,切粒
雞肉約200克,切丁
芝士絲 1/2-3/4杯 (最好用jack 或 cheddar cheese)

quesadilla seasoning

或

孜然 1/2茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
紅椒粉 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
鹽 1/2茶匙

1. 先用調味料醃雞丁醃約5-10分鐘
2. 用中火，爆香洋蔥至透明，加入雞肉，炒至表面金黃後加入腰豆和粟粒，略炒後盛起備用
3. 用布將鑊抺乾淨，轉中慢火*，放入一片tortilla
4. 將備用的雞肉粒鋪上tortilla的上面，再在上面灑上芝士絲
5. 當芝士開始溶的時候可蓋上另一片tortilla, 輕輕按表面，讓芝士粘實，小心反轉
6. 烤至底面開始變金黃(和芝士溶掉)即可

*小貼士: 如果火太大的話，tortilla 會在芝士蓉掉前烤燶

=============================================

感謝自家廚房提供以上資料

自家廚房的網誌: http://casacookery.blogspot.hk/

=============================================

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

自家廚房

見習探險員

簡介：www.casacookery.com

313 食譜分類: 28
醒神早餐; 12
甜品系列; 30
粥粉麵飯; 17
西式晚餐; 110
巧手小菜; 8
極速晚餐; 12
清新沙律; 61
風味小食; 34
足料靚湯; 1
派對煮意

33 材料分類: 3
海鮮; 5
牛; 2
素; 1
羊; 4
蛋; 3
蝦; 4
豬; 9
雞; 2
魚

1 2016: 1
01月

12 2015: 2
09月; 2
08月; 4
07月; 1
05月; 2
04月; 1
02月

19 2014: 2
09月; 1
08月; 2
07月; 1
06月; 1
05月; 6
04月; 3
03月; 2
02月; 1
01月

40 2013: 12
12月; 8
11月; 6
10月; 1
09月; 4
07月; 2
06月; 3
05月; 1
04月; 1
03月; 2
01月

74 2012: 6
10月; 2
09月; 5
08月; 4
07月; 8
06月; 7
05月; 8
04月; 11
03月; 9
02月; 14
01月

200 2011: 14
12月; 19
11月; 20
10月; 19
09月; 17
08月; 25
07月; 21
06月; 38
05月; 12
04月; 15
03月

累積瀏覽 141086

全部攻略 346

全部回應 3

首頁探險家攻略香港好去處探險家排行榜新手指南聯絡我們

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜致力打造香港好去處、活動指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的玩樂、消閒、香港好去處等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！