簡易韓式牛肋湯

由 roboman 於 2017-03-30 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 773

分類：

材料︰韓國牛骨濃湯一包，美國急凍牛肋條一包，日本大根半條。

做法︰

1) 將牛肋條解凍後切成大塊，用醃肉三寶 - 油、魚露、粟粉水先醃兩小時。

2) 將大根去皮切粒，備用。

3) 先將牛肋條汆水以減少油份，用少量油及數片薑塊燒熱鐵鍋，然後放入牛肋條略煎。

4) 之後加入牛骨濃湯, 煮滾後再加入大根。如果湯的份量未能蓋過材料，可加入少量清水。

5) 用中火將湯煮滾，之後轉細火多煮 40 分鐘，熄火後焗 10- 15 分鐘便成。

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感謝 roboman 提供以上資料

roboman的網誌: http://lifeatsnapshot.blogspot.hk/

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