獅子變身

由 roboman 於 2010-08-23 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 395

分類：主菜

蘿蔔佬說要烹煮獅子頭，於是買齊材料 - 半肥瘦豬腩肉，肥肉切粒略為剁碎 & 瘦肉用攪拌器略為攪碎，然後加入蛋白 & 調味料攪勻，之後用匙協助下 "砌" 成肉丸。

怎料蘿蔔佬邊煮邊加入自己的方法，先用油輕輕炸一炸以鎖住肉汁，之後用鑊慢慢煎香。

於是 "獅子頭" 變成了 "香煎豬肉丸"

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感謝 roboman 提供以上資料

roboman的網誌: http://lifeatsnapshot.blogspot.hk/

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