雞翼是每一個大食會必備的食物，沒有雞翼的大食會總是覺得不完美。可是每次都是蜜糖雞翼、黑椒雞翼、可樂雞翼.....真是有點悶。今次的雞翼用了茄乾做醃料，配搭新鮮，除咗可以焗亦可以煎和燒烤。
雞翼 20隻
乾曬蕃茄(sun-dried tomatoes) 2隻,切碎
蒜蓉 4茶匙
洋蔥 1/4個,切幼粒
羅勒 1茶匙
鹽 1/2茶匙
黑椒 1茶匙
乾曬蕃茄油 1湯匙
1. 將所有調味混合，再與雞翼拌勻，醃最少3小時
2. 在焗盤上，以200C 焗15-20分鐘 (視乎雞翼的大細)，至雞皮金黃及變脆皮即可
=============================================
感謝 自家廚房 提供以上資料
自家廚房的網誌: http://casacookery.blogspot.hk/
=============================================
