有冇印象之前喺facebook 見過我宴客o既相呢 ? 哈哈哈...講到好似好多人咁...其實只係幾位朋友，不過特地預備咗幾款冷盤，諗住未食飯前一面傾偈一面食。六小碟當中，除咗有之前已經介紹過o既蒜香酸瓜同滋味海蜇外，仲有今日o既涼拌雲耳、燻蹄、涼拌野菌同柚香豬皮爽。有點唔好意思...因為啲菜名實在太冇創意喇...不過，勝在一聽就知個餸係乜呀麻 =p
請大家密切留意，一連幾日都會介紹哩六小碟o既食譜。
雲耳 約20塊，浸軟
甜紅椒 約1/4個,切成細件
蔥花 隨意
薑蓉 1茶匙
蒜蓉 1茶匙
豉油 2茶匙
鎮江醋 1茶匙
糖 1/2茶匙
製作:
1.先將雲耳較硬的部分切去，再汆水約1分鐘，瀝水備用
2.所有調味料混合，備用
3.待雲耳略降溫後，與調味及其餘材料混合，放入雪櫃最少1小時讓味道混合
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感謝 自家廚房 提供以上資料
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