Gurkensalat 是德文，意思是青瓜沙律。雖然這個沙律看似用了很多沙律醬，但其實德國青瓜沙律用的是酸奶(sour cream)，卡路里係蛋黃醬的三份之一，且味道帶點酸，很開胃 =)
選擇青瓜時，最好挑選較嫩的青瓜，味道和口感都會較佳~
青瓜 1條
(沙律醬)
白醋 1湯匙
酸奶(sour cream) 4湯匙
糖 1茶匙
刁草 1湯匙(最好用新鮮)
鹽及黑椒 各1/4茶匙
1. 青瓜去皮後切片，瀝水後鋪在碟上
2. 將沙律醬材料混合
3. 食前將醬汁淋上青瓜即可
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