其實crouton 對一個沙律好重要。雖然唔係主要材料，但係冇咗佢，成個沙律總係差少少。croutons可以喺超市買，但係，價錢會比較貴，又唔可放好耐。所以我通常都會自己整。最簡單o既crouton，就係用方飽(唔甜o既啲)做，不過，我唔會用新鮮o既麵包，好似炒飯用隔夜飯一樣，用"隔夜飽"個效果會好啲。 除咗用平底鑊烤乾之外，亦可以用焗爐。其實可以按個人口味調味，概念，就係用油混合麵包，再焗乾。以下，係我鍾意o既口味，同大家分享吓~
法包 1個(最好隔夜)
牛油 1湯匙(置室溫)
橄欖油 1/2湯匙
蒜蓉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
刁草 1/2茶匙
1.法包切成較細塊
2. 將其餘材料混合，再塗上麵包
3. 以180C焗約10分鐘至表面金黃即可取出
4. 灑上沙律上 !
=============================================
感謝 自家廚房 提供以上資料
自家廚房的網誌: http://casacookery.blogspot.hk/
=============================================
