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羊扒仔

自家廚房 於 2011-05-17 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 340

分類:主菜
又一極速晚餐推介。想節省時間,羊扒可預先一晚醃製。薯仔亦可前一晚準備,回家時只需由雪櫃取出,放入焗爐焗熱即可。烹調時間共15分鐘,非常簡單,仲要冇咩碗碟洗=P 非常適合返工人事


材料:
羊扒 8片
迷迭香(乾) 2茶匙
鹽 1/2茶匙
蝦或帶子 數隻(選擇性)

薯仔 2個,切件
刁草 1/2茶匙
橄欖油 1湯匙
鹽 1/2茶匙

製作:
1. 薯仔與刁草、橄欖油及鹽伴勻,用大火爆香表面,盛起放在焗盤上,用200C焗約20分鐘
2. 先用迷迭香及鹽醃牛扒約15分鐘
3. 用大火,煎蝦或帶子至全熟(盛起後可放在焗爐頂保暖)
4. 洗鑊後*,用中火煎香羊扒的兩面至金黃即可


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感謝 自家廚房 提供以上資料

自家廚房的網誌: http://casacookery.blogspot.hk/


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