之前有朋友過來食飯，攞咗支清酒過來。 酒，我就唔係好識飲，只係識用來煮野食 =p 遲吓仲會出多兩個食譜都係用清酒做架，鍾意以酒入饌的朋友，記住留意吓喇~
哩個食譜特別之處就係用咗西蘭花去吸收返魚同酒o既精華，好正架 !
冰鮮魚柳 1條,切件
西蘭花 1個,切細件
清酒 1/4杯
薑 1片
糖 1/2茶匙
鹽
1. 魚柳解冰後用少許鹽略醃
2. 用薑起鑊，加入魚柳，煎至金黃後反轉
3. 煎至第二面都變金黃後加入清酒及糖，煮至魚柳熟透(約2分鐘)即可盛起
4. 不用洗鑊，加入西蘭花，以中火煮約3-4分鐘至喜歡的口感就可上碟
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感謝 自家廚房 提供以上資料
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