鍾意食爽口o既野，所以好鍾意食馬蹄。我食肉餅，鍾意多餸，由相可見，真係餸會多過肉。另外，肉餅我比較鍾意口感腍小小，只要調味時加入一兩匙水，肉餅蒸好就唔會咁硬。因為冬菇同馬蹄本身都冇味，今次特別用咗老抽，提昇香味。
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免治豬肉 約200克
冬菇 2-3隻,浸軟,切粒
馬蹄 4粒,切粒
生抽 2茶匙
老抽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 約1茶匙
水 1湯匙
1.將所有材料與調味混合，醃15分鐘
2.豬肉倒入碟裡，形成約1吋厚的肉餅
3.以大火，蒸約12分鐘待肉餅熟透即可
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