又到至愛的羊扒仔出場喇 ! 今次又用咗另一個汁做配搭。自從發現黑醋可以用來做意粉汁之後，就不斷搵唔同黑醋汁的食譜。所以大家會喺<自家廚房>到見到一系列o既"黑醋"食譜。 其實哩個汁好多時都會喺餐廳食到，酸酸地，好開胃架~
羊扒仔 3-4塊
黑醋 1/2杯
雞湯 3/4杯
牛油 1/2湯匙
橄欖油 1/2湯匙
迷迭香 1茶匙
羅勒 1/2茶匙
百里香 1/2茶匙
蒜蓉 1茶匙
1. 先混合調味，塗上羊扒上，醃最小15分鐘
2. 以中大火，煎香羊扒的兩面，至喜歡的生熟程度，盛起
3. 不用洗鍋，倒入黑醋及雞湯，轉至中慢火，將醋與鍋內的"羊精華"煮至剩下一半的份量
4. 加入牛油，待牛油溶掉後，即可將汁淋上羊扒上
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感謝 自家廚房 提供以上資料
自家廚房的網誌: http://casacookery.blogspot.hk/
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