之前介紹過o既素炸腐皮卷除咗炸，其實仲可以炆。炆完先食，會冇咁熱氣=) 不過為免炆時腐皮卷會散開，最好都係炆前炸一炸。 雖然製作腐皮卷o既時間唔長，但係如果大家懶o既話，買現成o既腐皮卷一樣可以～
自家腐皮卷(食譜) 約10條
白菜仔 半斤
蠔油 1湯匙
鎮江醋 1茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 1茶匙
水 1/4杯
1. 腐皮卷用少許油煎熱，加入已混合的調味，滾後轉細火，再炆2-3分鐘
2. 加入白菜，熟後盛起擺碟即可
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感謝 自家廚房 提供以上資料
自家廚房的網誌: http://casacookery.blogspot.hk/
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