好耐冇食過煎炸野，放縱吓自己，熱氣吓 ! 哈哈哈，真係要煲定涼茶先得~哩個吉列豬扒一啲都唔難整，不過同準備所有"吉列"食品一樣，有排洗碗...因為乾濕材料要分好多隻碗放呢~
豬扒 數塊
鹽 少許
生粉 約2湯匙
蛋 1隻,打均
日式麵包糠 約半杯
照燒醬 適量
油
1.豬扒先用鬆肉器揼鬆, 留意豬扒的厚度及大細(見圖)
2.生粉與鹽混合，再薄薄地撲上豬扒，再黏蛋漿，最後上麵包糠
3.用適量油，半煎炸至金黃(小貼士:由炸鍋盛起後會再略變深色，因為豬扒較難熟，油的溫度不能太高)，每面煎炸約3分鐘後，待兩面都金黃後盛起，可用廚房紙印出多餘的油份
4.淋上照燒醬即可 !
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