探險家成就

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第22名
  • 冬菇雲耳蒸雞 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-06-20

    雞要蒸得滑,醃料要足夠,再配合大火隔水蒸20分鐘,加上雲耳盡吸雞汁精華,這個家常小菜,簡單又快趣~灑下蔥粒,趁熱食,佐飯一流!材料(1人份量)雞脾 2隻冬菇 隨...
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  • 咸蛋豚肉菜炒飯 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-06-18

    人份量)碗隻隻半茶匙芫荽葉 甘荀 豬肉片和芫荽葉,適量紹興酒,胡椒,分鐘或以上(將冷飯和雞蛋2咸蛋1備用)3.     隻用水煮10配菜(甘荀)備用)5.   ...
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  • [養顏瘦身] 鮮茄豆腐滾魚湯

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-06-18

    喜歡奶白色的魚湯嗎?記得小時侯,骨多的魚例如梭囉魚,,紅衫魚,牛鰍魚等等都可以煲出奶白色魚湯。這些魚骨多,材料:1-2紅衫魚5蕃茄1豆腐1薑3水750ml紅衫魚...
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  • [滋保養顏] 桑寄生茶

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-06-18

    益處多多,加蓮子紅棗和蛋);可存雪櫃2-3冷熱隨意。桑寄生(隻手份量)片)約2步驟桑寄生洗淨瀝水,(水倒進鍋裡大火煲至滾起轉細火煲30熄火放入片糖拌勻焗10加蓮...
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  • [柔嫩肌膚老火靚湯] 沙蔘雪耳...

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-06-18

    有多喝一碗的意欲。沙蔘養陰清熱;雪耳含豐富高蛋白質,這一點非常重要~碗)適量適量適量適量朶塊適量步驟1.  切塊,瘦肉洗淨先氽水;所有材料放入煲清水裡,中火煮2...
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  • 蒜香煎雞全翼 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-06-18

     鷄翼說是邪惡美食,要短時間令肉質食材醃得入味,試用牙櫼輕輕在肉上桔幾吓,這樣能令醃料味道滲入食材,是簡單的好煮意。材料:(1人份量)鷄全翼4隻蒜蓉  3粒熱開...
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  • [滋潤瘦身] 青木瓜雪耳瘦肉湯...

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-05-03

    似雲似花又似雪稱「雪耳」,雪耳含豐富高蛋白質,能養陰補肺,不少人更稱之為「平民燕窩。木瓜雪耳可當甜味糖水或湯水,皆是養顏潤喉恩物。材料(4碗)雪耳1隻(視乎大小...
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  • [清熱下火] 芫荽皮蛋 黄花魚...

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-05-03

    近日天氣又濕又熱,出入户外又室內冷氣這樣很容易有感冒。對於沾寒沾凍或喉嚨腫痛,芫茜水的確有幫助。再要符合清熱下火又可養顏健美的,這款簡易芫荽皮蛋滾湯,最合適不過...
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  • 日式咖喱釀雞翼 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-05-03

    釀雞翼最花時間是把雞骨去除這個準備功夫,只要功多藝熟,加點心思,簡單雞翼也能泡製出好滋味!材料:雞翼10隻冷飯1碗日式咖喱1磚蔥頭6個薯仔1個甘荀1個熱水1杯鷄...
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  • 嫩滑雞配有味飯 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-05-03

    有味雞飯會聯想到海南雞飯;北菇雞飯等。春雞是1人晚餐好煮意,其脂肪比例較低,肉質嫩滑,容易入味。今日簡單用薑蔥來蒸鷄,配以用香茅香葉先炒過的上湯焗飯,整個烹調時...
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