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  • 三色牛柳粒併脆脆米餅 (附食譜...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-06-29

    是牛的里脊肉,米粉:爽滑易入味, 看看怎樣能令以上食材做出個別口味,材料(2牛柳1三色椒棷菜1/3米粉2調味(鹽麻油生粉蒜蓉 解凍後冲水吸乾水份後,少許胡椒粉,...
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  • 瑞士汁炆德國豬手 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-01-01

     因此，經過烹調加工肉味特別鮮。而豬手是整個豬組織中最為鮮美的一部分。能使皮膚豐滿、潤德國鹹豬手除了烤焗，用瑞士汁炆焗烹調方法, 材料:隻醃料:粒罐茶匙條條適量...
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  • 自家制有營餃子 (附包餃子步驟...

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-03-08

    三國時期，魏國人張揖《廣雅》提到這種食品。健康又有營!  餃子皮椰菜蔥蒜 步驟:1.     切粒)分鐘椰菜和雜豆放入熱鍋,(用慢火炒至軟身,放凉備用自家製餃子...
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  • 清香雪耳荷葉飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-05-10

    怎樣使冷飯煮得更有趣?除了可以做炒飯，嘗試做荷葉蒸飯吧!荷葉的清香滲入飯裡，同時鎖緊水份 荷葉飯所用的餡料不一,多混入白肉,海鮮,冬菇等餡料,蒸熟而成。荷葉飯和...
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  • 韓式麵豉南瓜雞 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-05-25

     味噌從黃豆發酵而來，又叫「麵醬」或「麵豉醬」（miso）。味噌有豐富的蛋白質，經過發酵，已變成胺基酸，很容易被身體消化吸收。  材料(2人份量)雞肶2隻韓國麵...
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  • 煙鴨胸白汁意粉 (自製低脂白汁...

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-05-01

     醬汁是主食材的靈魂,偏愛自製白汁,減鈉去水腫,健康又有營! 自製低脂白汁材料：脫脂牛奶    200ml麵粉    1湯匙無鹽牛油 1片玉桂粉  適量    ...
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  • OK汁煮蕃茄牛柳 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-05-03

    OK汁是一種酸甜突出的調味醬料,作為快煮的好幫手,可當作酸甜或燒汁味道。今日配搭食材有牛柳及洋葱鮮蕃茄,加多一些茄汁令酸味提昇,令胃口大開,佐飯一流!～材料:牛...
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  • 杞子醉醉鷄 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-01

      上回做了「香辣醉雞卷」同樣受歡迎,剩下的調味酒毋需浪費,可以存放冰箱一星期。雪箱有鷄爪鷄翼存貨,一次過做,香濃酒味的冷盤,真令人歯頰留香。 材料(2人)鷄爪...
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  • 麵鼓醬節瓜炒肉片 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-08-09

    為葫蘆科冬瓜屬下的一個變種。、維生素B1、維生素C中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。 人塊個個個湯匙茶匙杯 豬肉解凍後冲水吸乾水份之後,少...
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  • 瑤柱蒸雞脾 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-09-06

    含有人體多種營養必需。減肥作用。材料瑤柱2翠瓜1 解凍後冲水吸乾水份之後,少糖,茶匙,小時以上或放雪櫃過夜 瑤柱略洗表面,注入冷開水,鷄脾醃後置溫室,平均拍上栗...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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