探險家攻略 > 食譜 > 粥粉麵飯 > 牛肝菌 + 鵝膶腸 + 雞柳 = 足料煲仔飯

牛肝菌 + 鵝膶腸 + 雞柳 = 足料煲仔飯

由 roboman 於 2014-10-27 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 414

分類：粥粉麵飯

材料：牛肝菌，鵝膶腸，雞柳。

做法：

1）牛肝菌浸軟洗淨，雞柳預先醃好備用。

2）煲底掃麻油防痴底，加入米和清水。

3）中火煮到水滾，大約 5 分鐘 (需要不時攪拌）。

4）轉小火煮到剩下少許水份，大約 3 分鐘。

5）放入牛肝菌、雞肉及膶腸。

6）中火加熱 1 分鐘，轉小火煮 13 - 15 分鐘。

7）調至中火 40 - 60 秒做飯焦。

8）熄火焗 15 分鐘。

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感謝 roboman 提供以上資料

roboman的網誌: http://lifeatsnapshot.blogspot.hk/

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