之前做個咖哩蟹仔，個咖哩汁做多咗，又唔想嘥，所以包好佢放咗入雪櫃(聽說最多可以放兩星期都冇問題，不過我都係放咗十日八日左右- 仲好香)。本來想整個咖哩雞+飯，但因為之前又剩咗個烏冬，索性放埋入去，炒烏冬。
味道當然同平時用日式咖哩炒烏冬有啲唔同，可算係另一番風味~
咖哩醬 約半杯(食譜)
烏冬 1個
雞扒 1塊,切件
鹽 少許
1.先用少許鹽醃雞扒
2.烏冬用熱水浸開(先弄散會更易炒)，隔水備用
3.以中火，先煎香雞皮，反轉再煎至金黃，盛起
4.加入咖哩醬，炒勻再加入烏冬及雞
5.炒至烏冬軟身即可(約3分鐘)
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