roboman

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roboman
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攻略

芝士甜餐包「直接法」
作者：roboman 發表日期：2013-04-15

今次用了法國牌子Lesaffre的instantyeast，這個牌子出了三款不同配方的酵母，金色是做甜包用的，紅色是做咸包用的，綠色是做pizza用的。麵團材料...
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黑芝麻戚風蛋糕
作者：roboman 發表日期：2013-04-15

答應了朋友給她做一個戚風蛋糕，既然有白老鼠願意替我消滅製成品，於是決定一不做二不休，做兩個15cm的黑芝麻戚風蛋糕。份量︰15cm戚風蛋糕模x2個材料：蛋黃5個...
260/0留言

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無心睡眠
作者：roboman 發表日期：2013-04-14

蘿蔔佬要通宵工作，homealone的我亦給予精神上支持，通宵玩烘焙!清晨時份，蘿蔔佬終於可以收工了。我們相約在街口的24小時快餐店，第一次於清晨5:00am享...
248/0留言

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麵包造型 - 橄欖型 (由蛋撻...
作者：roboman 發表日期：2013-04-07

多謝蛋撻皇子示範了橄欖型麵包的兩個不同造型方法。http://www.youtube.com/watch?v=Y-Pf4Kw5k8ghttp://www.you...
550/0留言

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食譜分享 - 免搓麵包 No ...
作者：roboman 發表日期：2013-04-05

No-KneadBread 3cupsall-purposeorbreadflour,morefordusting¼teaspooninstantyeast1¼...
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Pierre Hermé Pa...
作者：roboman 發表日期：2013-04-03

Anexcitingnewstoallmacaroonsand/orchocolatelovers.PierreHerméParisComestoHongKon...
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紅莓合桃吐司包「白神酵母 +...
作者：roboman 發表日期：2013-04-02

麵團材料：高筋麵粉250g，砂糖50g，鹽2.5g，奶粉7.5g，白神酵母5g，溫水25g，芝士粉12.5g，牛奶106ml，雞蛋1隻，牛油25g。麵包餡料︰天...
305/0留言

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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