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  • 吳太廚藝室
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第53名
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  • 紅糖合桃酥 - 食譜

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-03-28

    新鮮熱辣的合桃酥出爐了! 沖定杯茶,慢慢品嘗....好味,得喎今次,我用紅糖做合桃酥,顏色比蔗糖更靚! 而且,加入丁多(1/16)茶匙嗅粉,口感更好呀!食譜: ...
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  • 迷你合桃酥 - 食譜

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-03-27

    點解合桃酥會有椰茸呀!係大澳一間餅店老板娘教我的,佢話餅食起來更香,更好味!先掃蛋液,後放上合桃.焗完唔怕甩掉. 食譜(可做8隻) 低筋粉80g    梳打粉 ...
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  • 叉燒酥 - 附中式酥皮製作圖

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-03-22

    Oh....!烘焙中的叉燒酥流晒餡汁呀!今次個水皮鬆弛時間不足.有點論盡.質感比不上上次的皮蛋酥.(柔軟,易黏口)好在用少許蛋液就黏住/封口了.但焗的時候,流汁...
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  • 迷你杏仁餅- 簡易食譜

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-03-16

     可做19隻.焗完9g-10g重.綠豆粉 100g太古糖霜45g水10g固體菜油   38g藍鑽杏仁碎 15g(預先低溫烘香,或白鑊炒香,焗後才會脆)做法:1....
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  • 咖啡/咖啡榛子馬卡龍

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-03-02

    先用慢速將30g蛋白打起泡,約30秒.加1/8茶匙蛋白他他粉再多打30秒然後,再加6g砂糖.我轉中速打至下圖的樣子.給大家看看這條尾巴.係剛拌好,約1分鐘的樣....
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  • 帶笑迎賓

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-03-26

     你試過有心事,煩惱,唔開心. 又要笑面迎人未呢! 原來,係好高難度,亦好委屈自己呀!笑唔出
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  • 不了情

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-03-23

       忘不了同牛牛看海景,品嚐金皮燒腩!  忘不了同牛牛一面欣賞魚兒,一面共進午餐.餐後,欣賞雀鳥表演,嘩....姿態多美妙呢!然後,我兩走進海洋公園新建的懷舊...

    • 攻略涉及好去處 :  海洋公園

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  • 立體曲奇- 食譜

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-03-13

    大約可做4隻100g低筋粉 7g 谷古粉  35g  糖霜 65g   牛油 25g   全蛋搓好的粉團用保鮮紙包好,雪15-20分鐘.兒童節快到了,這款曲奇好...
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  • (藍莓朱古力粒)咖啡 曲奇

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-03-10

    呵呵!熊仔袋係咪好可愛呢!(多謝朋友仔咁有心思,送了8個袋給我!)用熊仔袋滿載香脆可口的曲奇,收到的朋友一定會喜上眉梢!
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  • 黑白天鵝芝麻餅

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-03-30

     餅面掃上薄薄的蛋白,先灑上黑芝麻,做出黑天鵝.再灑上白芝麻,黑天鵝芝麻餅就活現眼前了!
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吳太廚藝室
二星探險家
簡介：愛學,愛做,愛分享. 希望家人食得開心又滿足....

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