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上個星期天是我跟大龍五週年的拍拖週年紀念，大龍臉上還有沒掉的痂，所以在家裡慶祝就好了。還隆重其事的買了一瓶汽酒啊！ ![]()
香煎帶子配香草沙拉﹕沙拉裡面有自己種的沙拉葉，在廚房種在盆子的羅勒和香菜(coriander)及切細的車喱茄(cherry tomato)。在上面淋上特級初榨橄欖油，簡單美味。 ![]()
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橙汁燴鴨腿配煙肉炒蔬菜﹕一邊切橙的時候我一邊偷吃，因為全都超甜啊！ 材料﹕
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鴨腿……2隻
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橙……4個
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煙肉……3-4片
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蒜頭……2瓣
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百里香……4-5支
做法﹕
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燒一鍋水，待水開了將鴨腿放入煮10分鐘﹔取出鴨腿，浸在冷水裡待用
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橙3個搾汁，1個切出橙肉作裝飾，及切出大概1湯匙的橙皮絲(記得不要切到白色的部份，會苦的)
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煙肉切細，蒜頭切末
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抹乾鴨腿，在鴨腿上撒下少許鹽及胡椒做調味
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取一鍋燒熱至冒煙，不用放油，皮向下將鴨腿置鑊中，此舉是要給鴨腿上色，要不燴製出來的鴨腿會很慘白。
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取出鴨腿，待用。將平底鑊的油倒出，留下大概1湯匙左右的鴨油
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倒入蒜末及煙肉炒香，倒入橙汁及、橙皮絲及百里香，煮至橙汁燒開，將鴨腿放入，加蓋轉小火燴煮45-50分鐘至汁液濃稠，或至鴨肉軟稔
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汁液試味，如味道不夠可加調味，或雞粉
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鴨腿上碟，淋上汁液
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