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  • 心迷廚房
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  • 英式焗烤魚批 (Fish Pi...

    作者：心迷廚房      發表日期：2011-08-15

    這個雖然叫做魚批，但材料裡是沒有批皮的。這道菜的主要材料是魚、白汁、薯蓉和芝士，喜歡這些材料的朋友，一定不能錯過這道菜！這道菜的傳統做法很煩，魚肉要先在混入了生...
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  • 乾炒牛……碎河

    作者：心迷廚房      發表日期：2011-08-14

    超市減價，買了一盒就是適合用來做泰式炒河粉(PadThai)。想到炒河粉，心迷便想起好久沒吃過的乾炒牛河，所以便還買了一小塊西冷牛排，切片用來做乾．炒．牛．河！...
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  • 不用焗爐也可以做叉燒

    作者：心迷廚房      發表日期：2011-08-11

    在超市裡買了一盒特價的厚片豬柳，因為大龍不嗜豬肉，想來想去都不知道該用來煮什麼，後來乾脆用叉燒醃料醃好放到冰箱裡頭備用。今天拿出來煮，看看就這樣幾塊豬肉，用焗爐...
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  • 紅加侖子薄荷迷迭香烤羊排

    作者：心迷廚房      發表日期：2011-08-10

    這道菜名字聽起來好像會很複雜，材料也繁多；但這次心迷偷懶了，用了馬莎百貨「terriblyclever」系列中的「Redcurrant,minandrosema...
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  • 芝士焗西蘭花

    作者：心迷廚房      發表日期：2011-08-08

    今天晚上吃牛排配薯蓉，想到好久沒吃過芝士焗西蘭花，便寵一下自己寵一下大龍做了一盆。芝士汁的做法跟百搭芝士汁大致上一樣，但做焗西蘭花時，心迷喜歡多放點芝士，讓汁料...
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  • 麵豉煎三文魚香煎帶子配日式芥末...

    作者：心迷廚房      發表日期：2011-08-07

    好一段日子都沒在家「阿茂整餅」的玩finedining。趁有時間便裝模作樣的做了這道麵豉煎三文魚香煎帶子配日式芥末薯丁。這樣才幾件薯塊，大龍當然吃不飽，鏡頭後面...
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  • 小魚兒生日蛋糕

    作者：心迷廚房      發表日期：2011-08-07

    這是給茱莉做的生日蛋糕。茱莉是舊同事，心迷雖離開舊職差不多三年，搬家也搬了好幾次，但我們仍舊保持聯絡；間中其中一方都會坐一個多小時火車去探望對方。每次碰面心迷都...
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  • 香蔥芝士麵包

    作者：心迷廚房      發表日期：2011-08-01

    今天看看剩下來的湯種只夠做一條吐司，想想好久沒有做過造型麵包了，便用了來做造型麵包。打開雪柜，看到了油封香蔥和芝士，就成了包包的餡料了！什麼是油封香蔥？早前買了...
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  • 泡菜水餃豆腐鍋

    作者：心迷廚房      發表日期：2011-07-31

    星期天，懶洋洋，不想做複雜的，所以又是泡菜出場的時候了。雪柜裡有一盒盒裝板豆腐、冰箱裡有菜肉水餃、廚櫃裡有謝茜寄來的韓國粉絲，就這樣全部放到鍋裡，用水煮熟就可以...
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  • 蘋果蛋糕

    作者：心迷廚房      發表日期：2011-07-25

    辦公室裡有一個放了很久的蘋果，所以心迷又自動請纓拿回家去做蛋糕。不久前才做過了蘋果玉桂馬芬，所以這次上網找來了這個食譜，做了這DutchAppleCake。同事...
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心迷廚房
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簡介：煮菜做飯不是家務 是一門學問、一門藝術 是忙碌...

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