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  • 心迷廚房
  • 見習探險員
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  • 很難做的小籠包

    作者：心迷廚房      發表日期：2007-06-29

    這個小籠包是在不久前做的﹐看書本的圖片示範包起來好像不太困難﹐圖片裡一個個的小籠包都包得很飽滿﹐摺痕均勻。做的時候才知道不是那麼簡單﹐包得非常狼狽。這次做除了味...
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  • 南乳焗雞翼

    作者：心迷廚房      發表日期：2007-06-25

    大龍跟一般老外一樣﹐都不太喜歡(善長)吃連骨頭的肉﹔平常不喜吃雞翼的大龍﹐吃起這款雞翼時卻津津有味﹐吃得一臉滿手都是﹐欲擺不能。飯後我問他：「你知道這款雞翼是什...
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  • 家常便飯﹕煎腐皮卷 + 豆腐羹

    作者：心迷廚房      發表日期：2007-06-25

    兩款菜都是隨便亂做的﹐腐皮卷是素的﹐餡料是紅蘿蔔﹑木耳﹑蛋絲及粉絲﹔將這些材料拌勻﹐混些調味然後用浸完了的腐皮包好﹐煎熟就行了﹗煎腐皮卷配上辣豆瓣醬﹐香口又惹味...
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  • 一籠有很多件﹕迷你燒賣 + 帶...

    作者：心迷廚房      發表日期：2007-06-25

    某日在揉麵糰做意大利麵的時候﹐忽然想到要做燒賣。雖然這裡沒有售賣燒賣黃﹐但如果用蛋黃來打皮﹐做出來模樣該是一樣吧﹐所以便實驗性的做了燒賣皮﹐餡料是亂做的了﹐是豬...
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  • 你或許喜歡殺生

    作者：心迷廚房      發表日期：2007-06-20

    三年多前的舊文﹐重看覺得好好笑﹐所以重貼一下佛家有云﹕「放下屠刀，立地成佛」殺生這個行為可是每天在做。每天的豬牛羊家禽，雖沒有親手手刃牠們，把牠們吃下肚子裡，間...
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  • 滲了海洛英的乾果蛋糕

    作者：心迷廚房      發表日期：2007-06-19

    我自己一向都不太喜歡吃乾果蛋糕的﹐因為買的都很甜很膩﹔開始做蛋糕以後便愛上了這款乾果蛋糕﹐它跟聖誕乾果蛋糕完全不同﹐咬下去很鬆軟﹐記得要拿個碟子﹐要不蛋糕碎會掉...
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  • 圓碌碌椰蓉檳

    作者：心迷廚房      發表日期：2007-06-18

    人長大口味真的是會改變的﹗記得小時候最討厭椰絲椰子﹐椰蓉檳﹑椰撻﹑沾有椰絲的忌廉麵包等等我都不愛吃﹔不知什麼時候改變了﹐開始欣賞那種獨特清新的椰香。話雖如此﹐但...
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  • 食物處理機 (Food Pro...

    作者：心迷廚房      發表日期：2007-06-18

    廚房裡用可買的機器真是多不勝數，要買實在是不知該買什麼機器；如喜歡做菜，不妨購買一台食物處理機作為起點。這機器大概是兩年前大龍爸媽送的聖誕禮物，對於長期特在廚房...
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  • 香草鮮檸帶子串

    作者：心迷廚房      發表日期：2007-06-11

    放工到家附近的那家高級超市逛逛看看有沒有什麼特價貨﹐看到新鮮帶子半價﹐我和大龍立時口水流﹐便買了數隻回家享用。平常做帶子都是放回油﹑鹽﹑胡椒粉香煎﹐當晚一早己安...
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  • 自家製韓式泡菜 + 泡菜煮幾味

    作者：心迷廚房      發表日期：2007-06-11

    有次跟朋友在溫布頓附近的韓國餐廳吃飯後﹐大龍便愛上了泡菜。我這個廿四孝老婆知道他愛吃﹐當然就會去學做﹐所以就上網找了很多做泡菜的食譜﹐正所謂集思廣益﹐最後是這個...
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心迷廚房
見習探險員
簡介：煮菜做飯不是家務 是一門學問、一門藝術 是忙碌...

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