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心迷廚房
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攻略

清簡三文魚 — 香煎三文魚配青...
作者：心迷廚房發表日期：2006-09-26

材料﹕三文魚柳...2塊青瓜...半條蒔蘿草(Dill)...適量酸忌廉/原味優格...150毫升鹽、胡椒...適量醬汁做法﹕青瓜去皮去芯，切碎切碎的青瓜中放少...
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人就是犯賤 — 紅棗圓肉枸杞牛...
作者：心迷廚房發表日期：2006-09-26

以前在香港有媽媽煲的老火湯卻不懂欣賞，現在沒有人給我煲了，想要喝嗎﹖自己煲咧……人就是犯賤的。我說呀，大龍快要變成中國人的了。材料﹕紅棗圓肉枸杞牛肉做法﹕牛肉切...
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沒有牛油 — 白酒什果凍
作者：心迷廚房發表日期：2006-09-26

昨晚我跟大龍都忽然很想吃甜點，他說想要吃AppleCrumble，給他這樣一說我才想起家裡烘焙用的植物牛油早上做麵包用完了。沒有植物牛油不可能做AppleCru...
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Harissa雞串配Haris...
作者：心迷廚房發表日期：2006-09-18

某日逛超市看見一瓶Harissa醬，從來都沒有見過，也不知道是用來做啥的﹔但我卻將它放進購物籃付錢並帶了回家，然後費剎思量不知用來做什麼菜才好。後來細意閱讀瓶身...
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山藥兩吃 — 山藥紅豆糖水 +...
作者：心迷廚房發表日期：2006-09-18

去年回香港買了好些藥材回英國，枸杞是其中一樣，但一直以來除了用來煮湯以外都不知道可以用來做什麼。有次隨意在網路上瀏覽看見山藥枸杞粥，事有湊巧當日到中國舖看到有山...
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薑蔥鹽焗雞翼+雞油炒小唐菜
作者：心迷廚房發表日期：2006-09-18

大龍一向不喜歡吃雞翼，未知這個是否老外的一個特點，他們好像都比較喜歡「啖啖肉」的部位，如雞胸肉，有骨的都不太喜歡。吃雞的話我卻偏好雞翼和雞上脾，雞上脾去骨後還是...
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紅蘿蔔芫茜濃湯
作者：心迷廚房發表日期：2006-09-18

這個湯以前在餐廳喝過，濃稠得很，配上麵包吃便可算上一餐！材料﹕洋蔥(小)...1個磨碎芫茜籽(GroundCorianderSeed)...1茶匙紅蘿蔔...5...
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雞的疑惑 — 三杯雞
作者：心迷廚房發表日期：2006-09-11

不知道是不是賣相顏色的關係，以前總認為三杯雞的味道跟豉油雞是一樣的。我數年前遊台灣的時候居然錯過了三杯雞，旅行後在香港一家台式料理餐廳吃飯，以為可以一嘗三杯雞真...
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金菇雞絲扒豆腐拌西蘭花
作者：心迷廚房發表日期：2006-09-11

食譜改寫自﹕Towngas材料﹕雞胸肉...1塊金菇...1束日式嫩豆腐...1塊西蘭花...1小棵紅辣椒...1小隻麻油...半茶匙清水...適量鹽、胡椒.....
588/0留言

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我的家政課 — 檸檬雞
作者：心迷廚房發表日期：2006-09-11

讀中學的是候感覺上從來沒有上過真正的家政課，因為家政老師離職，後來聘用的都是代課，因某些原因她(她們﹖)都不能開火教授，所以我們學的都是營養學。後來，終於請來了...
366/0留言

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心迷廚房

見習探險員

簡介：煮菜做飯不是家務是一門學問、一門藝術是忙碌...

261 主菜

0 西式小食

1 韓風

2 極速機製

7 糖膏花

6 糖膏裝飾

5 蛋糕/撻(塔)/批

5 餅食

5 往事/人物/見解

1 整理收納

12 煮食材料/用具

0 西式主菜

0 素食

0 東南亞

50 小食/前菜

16 湯湯湯

32 烘麵包烘麵包

26 甜品

0 中式主菜

1 中式小食

1 其他菜式

0 和風

0 咖哩

2 意大利麵食

81 生活逸事

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