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心迷廚房
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攻略

忙碌的情人節
作者：心迷廚房發表日期：2007-02-20

頭盤主菜甜品一早就決定了情人節會在家自煮，所以很早就想定要吃什麼。大龍想好了主菜，鹿肉排﹔然後我就想起那次得獎獲贈的食譜書還沒有用過就看看有沒有做鹿肉排的食譜，...
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免焗情人餐 — 甜品﹕巧克力香...
作者：心迷廚房發表日期：2007-02-13

這個食譜是以前因為好友謝茜想要所以貼的。但想來想去還有那一個比這個更適合作為情人節的甜品呢﹖小兩口子吃完晚餐可以一起做﹐你做烤餅﹐我塗巧克力醬﹐多浪漫啊﹗呵呵呵...
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免焗情人餐 — 主菜﹕法式白酒...
作者：心迷廚房發表日期：2007-02-11

看了頭盤食譜知道要用白酒怕用不完有點頭痛?不用怕！這個主菜可以用掉半瓶白酒，加上頭盤用的，剩下來的白酒份量，該剛剛夠小兩口子共晉晚餐時一人一小杯，一瓶酒剛剛好用...
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免焗情人餐 — 頭盤﹕法式洋蔥...
作者：心迷廚房發表日期：2007-02-11

前陣子看很一個在香港的烹飪課程宣傳網站，內容大概是「嫌倦了長時間等位﹖不如情人節在家自己下廚，可以過一個溫馨又特別的情人節」。這個當然又是商人伺準商機賺錢，難道...
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非常英國的蘭開夏炆羊肉 (La...
作者：心迷廚房發表日期：2007-02-01

在超市看到了羊頸肉，不經思索便買了一包回家，然後才想起不知道用來煮啥﹖在網路上看到資料寫到羊這個部位適合作慢火久烹的菜式，想起在電視上看過這個燉羊肉便憑記憶如法...
522/0留言

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微型海鮮餐 — 焗釀青口
作者：心迷廚房發表日期：2007-02-01

大龍在港時雖然經已嘗試過不同的海鮮，但對於海鮮仍然是又愛又怕，不過是怕的時候多。所以當我想要吃海鮮的時候，很多時都要做一人份，幸好(或是不幸)英國的海鮮價格相當...
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一點都不白的忌廉蘑菇湯
作者：心迷廚房發表日期：2007-02-01

以前喝的忌廉湯都是濃縮罐頭湯開出來的，即使外出食飯，以前可以負擔的餐廳所售的餐湯質素也是一般，有些比罐頭開出來的還要差。去年大龍生日，我們回他威爾斯的家，大龍爸...
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試試看 — 沙嗲羊肉麵
作者：心迷廚房發表日期：2007-02-01

做燉羊肉剩下了一條羊頸肉，實在不想再做燉羊肉，我看那羊頸肉脂肪分佈均勻，猜想用來炒肉質也不會太橡膠吧。所以就把那剩下的羊頸肉切了薄片，用沙嗲醬把它醃個一天一夜。...
309/0留言

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心迷廚房

見習探險員

簡介：煮菜做飯不是家務是一門學問、一門藝術是忙碌...

261 主菜

0 西式小食

1 韓風

2 極速機製

7 糖膏花

6 糖膏裝飾

5 蛋糕/撻(塔)/批

5 餅食

5 往事/人物/見解

1 整理收納

12 煮食材料/用具

0 西式主菜

0 素食

0 東南亞

50 小食/前菜

16 湯湯湯

32 烘麵包烘麵包

26 甜品

0 中式主菜

1 中式小食

1 其他菜式

0 和風

0 咖哩

2 意大利麵食

81 生活逸事

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