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大龍不喜歡高級餐廳那種香軟幼滑的薯蓉，偏愛還帶著一小顆一小顆馬鈴薯的薯蓉。所以每次做薯蓉的時候都要記住不要弄得那麼幼滑，要不大龍就會像拿不到糖果的小孩一樣。第一次做農舍批的時候是因為看過住在倫敦的表姐做，覺得蠻容易的回家便憑記憶做起來，數一數已經是五年前的事了。後來謝茜來英國看望我時也給怕冷的她做了這個菜，因為這個菜實在很暖身，每次吃完都會面紅耳熱。 平常做這個都很花時間，這次偷懶做了這個懶人版的農舍批。 材料﹕
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免治牛肉...250克
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紅蘿蔔 ...1條
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洋蔥...1個
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蕃茄膏(Tomato Puree) ... 2湯匙
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紅酒... 100-150毫升
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馬鈴薯... 2-3個
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車打芝士
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鹽、胡椒粉
做法﹕
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焗爐預熱200C
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車打芝士刨碎，待用
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馬鈴薯去皮切細件，放入大滾水中煮至熟透
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紅蘿蔔去皮切粒，洋蔥去皮切末
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中大火預熱油鑊，倒入大概1湯匙橄欖油，待油熱後便倒下洋蔥及紅蘿蔔炒至軟身
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倒入免治牛肉，炒至變色
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放入蕃茄膏及倒入紅酒拌勻，放鹽及胡椒粉調味
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待汁料完全收乾便將鑊中材料全數倒入焗盆中
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將已熟透的馬鈴薯隔乾水份，然後重新蓋上窩蓋，用雙手抓緊窩蓋及窩身用力搖至馬鈴薯稀爛
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將稀爛的馬鈴薯舖在焗盆中的免治牛肉上
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將刨碎了的車打芝士撒在馬鈴薯上
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入爐焗至表面的芝士變成金黃色
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後話﹕
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芝士喜歡的話可以多用一點，不喜歡的不用也沒所謂，入爐將表面的馬鈴薯焗至金黃色便可
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不放紅酒，放清水或牛肉上湯亦可
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感謝 心迷廚房 提供以上資料
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