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某日逛超市看見一瓶Harissa醬，從來都沒有見過，也不知道是用來做啥的﹔但我卻將它放進購物籃付錢並帶了回家，然後費剎思量不知用來做什麼菜才好。後來細意閱讀瓶身才發現有一羊扒食譜，想想既然可以用來醃羊扒，其他的肉類也是可以的吧，可是就做了這道菜。 這道菜可說是非常簡單，不做肉串的話，扔進油鑊抄熟也是可以的。 Harissa雞串材料﹕
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雞胸肉...1塊
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Harissa醬...1茶匙
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意式油浸蕃茄(Sundried Tomato) ...1塊 (切細末)
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橄欖油...1茶匙
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鹽、胡椒 ...少許
做法﹕
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雞胸肉切成大粒 (8-10粒)
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意式油浸蕃茄，Harissa醬、橄欖油、鹽及胡椒倒入雞肉中拌勻醃15-20分鐘
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將雞肉串在燒烤串上
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平底鑊燒熱後，將雞肉串放入煎熟便可
Harissa酷斯酷斯材料﹕
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酷斯酷斯
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Harissa醬
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杏仁片
做法﹕
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杏仁片用白鑊炒香
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依包裝指示處理酷斯酷斯 (將熱水倒入酷斯酷斯中)
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將Harissa醬及炒香的杏仁片拌入酷斯酷斯中即可
後話﹕
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伴吃的沙律是切成細絲的青瓜及青蘋果，青瓜的清甜、青蘋果的酸甜配上有點辣的Harissa醬，很配合
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