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食譜改寫自﹕Towngas 材料﹕
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雞胸肉...1塊
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金菇...1束
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日式嫩豆腐...1塊
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西蘭花...1小棵
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紅辣椒...1小隻
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麻油...半茶匙
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清水... 適量
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鹽、胡椒...適量
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生粉
做法﹕
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腐切大粒，西蘭花切細
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紅辣椒去籽切細粒，雞胸肉切細絲用少許鹽及胡椒醃一下
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根部洗淨，將金菇弄散撕開
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水備用
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鑊預熱，倒入少許油，放入雞絲炒至轉色放入紅辣椒及金菇
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身後，放入豆腐，稍微拌勻一下，倒入適量清水、麻油、鹽及胡椒
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用生粉水勾芡，續煮1-2兩鐘
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備的滾水將西蘭花燙熟
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於碟上排好，倒入豆腐即成
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