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這個食譜是以前因為好友謝茜想要所以貼的。
但想來想去還有那一個比這個更適合作為情人節的甜品呢﹖小兩口子吃完晚餐可以一起做﹐你做烤餅﹐我塗巧克力醬﹐多浪漫啊﹗呵呵呵﹗ 原來謝茜想要做的是這種烤餅，這個烤餅第一次吃其實是在巴黎街頭。
好像是前年的12月，跟大龍去巴黎旅行，那幾天冷得要命，該死的是我沒有帶手套，我又不肯隨便買一雙手套，一方面價錢不便宜，另一方面我雙手很小，買了尺碼不合適的旅行以後我不會再用，那豈不浪費，怎知氣得大龍跟我說﹕「要是買不到手套的話，我們那兒都不去了，你是要冷死自己!﹖」
那時知道他是真的生氣了，幸好後來找到了尺碼合適的手套。在買手套的同一條小街上，有賣薄烤餅的小舖，聞到了榛子巧克力醬的香味，口水差點掉到地上，我們當時雖然不餓，也買了一件一起吃，暖暖的薄烤餅裹著巧克力力醬和香蕉，在寒冷的天氣，實在是上佳的「安慰食物」。
回家以後這個烤餅做過幾次，每一次吃都會想起我們在巴黎街頭一起吃這個薄烤餅。 薄烤餅材料﹕
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中筋麵粉...115克
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雞蛋...1隻
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沙拉油/橄欖油...1茶匙
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鮮奶...300毫升
餡料﹕
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現成巧克力醬
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香蕉(切片)...1-2隻
做法﹕
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麵粉過篩置大碗中
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雞蛋跟沙拉油(或橄欖油)拌勻，倒入麵粉中
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徐徐將鮮奶倒入，一邊倒一邊拌至成為幼滑麵糊
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平底鑊中火燒熱，用油掃於平底鑊中均勻掃上油，倒入剛剛足以可薄薄覆蓋整個平底鑊的麵糊
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當薄烤餅的周邊轉成或輕微卷曲，將烤餅翻轉續煎大概一分鐘左右
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以同樣手法完成剩餘麵糊，煎好的烤餅可置碟上以乾淨毛巾或廚房子蓋好保持軟身
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取一烤餅，塗上巧克力醬，放上香蕉片，折疊後上碟即成
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可撤上糖霜(icing sugar)或劑忌廉裝飾
後話﹕
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除了巧克力醬和香蕉，當然可包上其他的餡料
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想要包芒果加忌廉這類餡料的話，宜待烤餅冷卻後才包入餡料
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