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吞拿魚橄欖螺絲粉

心迷廚房 於 2012-05-11 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 442

分類:粥粉麵飯

心迷不大愛澱粉質,所以有時候若大龍指定要吃意大利麵食,心迷會只做給他吃,自己卻不吃。這種時候,大多會做這種把麵食煮熟,再與其他材料拌一下就可以的款式。

數星期前,為了準備參與在星期六舉行的羽毛球比賽,大龍從星期四夜晚便要求每一餐都要吃意大利麵食。心迷為了省時,便一口氣煮了三餐份量的螺絲粉,一份做成了芝士焗螺絲粉,一份做了這道吞拿魚橄欖螺絲粉,最後一份下回分解。

材料:
  • 螺絲粉……250克(大概為兩人份)
  • 去核橄欖……90-100克
  • 罐頭吞拿魚……1罐
  • 芝士粉……適量(可省)
做法:
  1. 燒滾水,放少許油及鹽,放入螺絲粉,攪拌一下,以妨黏住鍋底,待水重新煮開後蓋上蓋子,熄火(省能源!)
  2. 罐頭吞拿魚,瀝乾水份,倒入大碗中,用叉子弄散,備用
  3. 橄欖切碎,備用;隨意切就可以了,不用切得很整齊的;倒入吞拿魚中,拌勻,備用
  4. 待螺絲粉悶熟後,瀝乾水,倒入(3)中,拌勻,撒下芝士粉及胡椒調味即可
後話:
  • 橄欖用什麼種類都可以,選自己喜歡的就好了
  • 橄欖一般已有咸味,所以可以不用放鹽
  • 喜歡特級初榨橄欖油的話,完成步驟(4)後,可以澆一點點
  • John West推出了一款名為no drain tuna的吞拿魚罐頭,顧名思義就是開罐便可用,不用瀝水,方便省時呢


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感謝 心迷廚房 提供以上資料

心迷廚房的網誌: http://sammi-kitchen.blogspot.hk/


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