自家製水餃湯麵

由心迷廚房於 2008-01-04 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 335

分類：粥粉麵飯

某星期日不知何解起得很早﹐便趁大龍還未起床﹐打了水餃皮包芫茜豬肉餃。想想反正打麵機已經拿了出來﹐陣也擺好了﹐反正大龍還未起床便手癢的搓起麵糰來打麵線。買了一包高筋全麥粉﹐因為有好一陣子沒有做麵包所以還剩下大半包﹐所以用了兩份高筋全麥粉及一份中筋麵粉和成麵線麵糰。沒想到效果奇佳﹐很彈牙。湯底是麵豉湯﹐加上七味粉很惹味﹐口感和味道吃起來都有點像出前丁丁﹐ 哈哈。水餃皮和麵線芫茜豬肉水餃煮熟了的麵線

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