![]()
還是那一句，天氣熱，沒胃口。做飯也想做簡單一點的，在廚房待久了，汗流浹背，怪辛苦的。想起久久沒有再吃歐芹青醬，再次做做看。 這個普通的寬扁麵吃得大龍想要添吃。 材料﹕
-
歐芹青醬...2-3湯匙
-
寬扁麵...適量
-
巴馬臣芝士(parmesan cheese)...適量(刨碎)
-
雞胸肉...2件
做法﹕
-
雞胸肉片薄，灑上少許鹽和胡椒，醃15-20分鐘，用平底鑊煎熟
-
寬扁麵根據包裝上的指示煮熟，瀝乾水份，然後放回煮麵的鍋中﹔放入青醬，拌勻
-
上碟，灑上適量刨碎的巴馬臣芝士，即成
後話﹕
-
我自己煮意大利麵食的做法是，大滾水放入意大利麵食，不時用匙或筷子攪拌一下﹔待水再度煮沸，沸騰1-2分鐘後，便蓋上鍋蓋，離火，讓麵食在鍋內悶熟，省能源啊！
============================================
感謝 心迷廚房 提供以上資料
心迷廚房的網誌: http://sammi-kitchen.blogspot.hk/
============================================
