Allie

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Allie
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班蘭戚風蛋糕
作者：Allie 發表日期：2011-08-08

班蘭戚風(6寸中空模)材料：蛋黃麵糊：蛋黃1顆(約20g)砂糖15g橄欖油15g低筋粉40g、鹽少許(預先過篩二次)鮮奶40g班蘭香油1/4小匙蛋白霜：蛋白2顆...
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咖啡戚風蛋糕
作者：Allie 發表日期：2011-06-25

咖啡戚風(6寸中空模)材料：蛋黃麵糊：蛋黃1顆(約20g)砂糖15g橄欖油15g低筋粉40g、鹽少許(預先過篩二次)即溶特濃咖啡粉5g、鮮奶40g(鮮奶座熱水與...
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花花肉鬆包
作者：Allie 發表日期：2011-06-04

花花肉鬆包材料：A)高筋粉270g，鹽5g，砂糖25g，奶粉10g，酵母粉6g，蛋50g，淡忌廉40g，鮮奶50g(先保留一部分，分次加入讓麵糰慢慢吸收水份)B...
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法式乾果包
作者：Allie 發表日期：2011-05-28

法式乾果包材料：A)老麵50g，高筋粉230g，全麥粉50g，鹽3g，楓糖30g，酵母粉3g，水180g(水份先保留一部分)B)橄欖油20gC)雜乾果100g(...
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迷你麵包卷
作者：Allie 發表日期：2011-05-23

迷你麵包卷材料：A)高筋粉250g，奶粉10g，鹽5g，砂糖20g，酵母粉6g，蛋35g，鮮奶70g(先保留一部分，麵糰若濕度足夠可省去)B)湯種(水100g+...
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雜菜沙拉
作者：Allie 發表日期：2011-05-18

不知是不是天氣熱的關係，胃口總是不太好，這樣的天氣吃沙拉跟涼拌菜是最適合的，洗洗切切了色彩繽紛的瓜菜，讓眼睛也精神一下...^^"把吃剩二片的吐司，切成了小小粒...
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OREO木糠布甸
作者：Allie 發表日期：2011-04-28

OREO木糠布丁(直徑7.5cm，高約5.5cm玻璃杯4個)材料：OREO餅100g，淡忌廉100g，忌廉芝士100g，煉奶二大匙，Rum酒一小匙做法：1)OR...
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牛奶吐司
作者：Allie 發表日期：2011-03-31

牛奶吐司材料：A)高筋粉285g，砂糖25g，鹽4g，奶粉10g，淡忌廉35g，牛奶40g，蛋43g，酵母粉6gB)牛奶湯種(鮮奶100g+高筋粉20g，慢火邊...
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全麥餐肉包
作者：Allie 發表日期：2011-04-19

全麥餐肉包材料：A)高筋粉250g，全麥粉50g，奶粉10g，鹽5g，砂糖25g，酵母粉6g，鮮奶90g，全蛋40gB)湯種(水100g+高筋粉20g，慢火邊煮...
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口袋麵包
作者：Allie 發表日期：2011-04-16

口袋麵包(食譜參考自"孟老師的100道麵包")材料：高筋粉200g，砂糖5g，鹽1/4小匙，酵母粉2g，水130g做法：1)所有材料全部混合搓揉至光滑具延伸性的...
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Allie

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簡介：愛美食、愛音樂、愛幻想、愛自己......

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