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  • Allie
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  • 南瓜饅頭

    作者：Allie      發表日期：2013-09-09

    南瓜饅頭培養天然酵母材料：中筋麵粉300，工房種100g，葡萄天然酵母原種20g，南瓜泥120g，鮮奶30g，黃砂糖20g，鹽2g(南瓜去皮切小件(淨重約120...
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  • 竹炭雙色饅頭

    作者：Allie      發表日期：2012-12-05

    竹炭雙色饅頭材料：老麵100g(中筋粉)，中筋粉300，酵母粉2g(activedryyeast)，鮮奶180g，砂糖20g，鹽少許，竹炭粉1/3小匙(取一小匙...
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  • 牛奶芝士包

    作者：Allie      發表日期：2012-12-03

    牛奶芝士包材料：A)高筋粉300g，葡萄天然酵母原種100g，砂糖15g，鹽5g，鮮奶180g-190g，無鹽牛油15gB)pizzacheese、乾燥蕃茜葉適...
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  • 朱古力牛奶布丁

    作者：Allie      發表日期：2013-07-19

    朱古力牛奶布丁(小牛奶瓶6個)材料:朱古力60g，鮮奶330g，淡忌廉150g，糖30g，魚膠粉6g做法:1)淡忌廉加入朱古力座熱水至朱古力完全溶化2)魚膠粉拌...
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  • 菠菜麵條

    作者：Allie      發表日期：2011-10-02

    菠菜麵條(約3-4人份)材料：鹽1/4小匙，菠菜汁135g-150g，中筋粉300g菠菜汁做法：菠菜三棵切小段，放進攪拌機，加100g水，鹽1/4小匙，攪拌成細...
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  • 芝士煙肉包

    作者：Allie      發表日期：2013-07-24

    天然酵母芝士煙肉包材料：高筋粉250g，葡萄天然酵母原種100g，黃砂糖15g，鹽3g，鮮奶100g，水約50g，無鹽牛油15g餡料：煙肉4片(煙肉預先白鑊煎香...
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  • 黑芝麻法包

    作者：Allie      發表日期：2012-11-05

    黑芝麻法包材料：A)葡萄天然酵母原種120g，高筋粉300g，無糖黑芝麻粉15g，鹽1/4小匙，黑芝麻2小匙，麥芽糖一大匙(預先與份量中的水拌勻)，水約190g...
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  • 南瓜麵條

    作者：Allie      發表日期：2013-10-05

    南瓜麵條材料：鹽1/4小匙，南瓜泥200g，中筋粉300g(南瓜去皮切小件(淨重約200g)，隔水蒸熟至筷子能輕易插入，倒掉多餘水份再用叉子壓成南瓜泥)*南瓜的...
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  • 鮮奶包

    作者：Allie      發表日期：2012-02-15

    鮮奶包材料：A)高筋粉250g，砂糖15g，鹽3g，酵母粉4g，鮮奶140g-150g(先保留一部分，分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)無鹽牛油15g做法：1)材料(...
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  • 燕麥排包

    作者：Allie      發表日期：2012-03-03

    燕麥排包材料：A)高筋粉270g，鹽5g，砂糖20g，奶粉10g，酵母粉6g，即食燕麥片30g，鮮奶190g(先保留一部分，分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)湯種(水...
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Allie
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簡介：愛美食、愛音樂、愛幻想、愛自己......

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