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  • 心迷廚房
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  • 摩洛哥式地瓜炆雞

    作者：心迷廚房      發表日期：2012-10-04

    在超市經過林羅滿目美食雜誌，被其中一個封面深深吸引—一鍋綴了亮晶晶橄欖的摩洛哥式炆雞。看過照片猛吞口水，立時決定要煮一鍋來做晚餐。本來打算用冬南瓜來煮，可是買不...
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  • 泰式椰奶雞肉湯河粉

    作者：心迷廚房      發表日期：2012-09-07

    一般煮泰式晚餐都會煮個咖哩配白飯，不過這次來個新意思，煮了好久沒有煮過的泰式椰奶雞肉湯。為了不用另外想個主菜，便加入了河粉，那就成了主菜了！大龍回家看到晚餐的陣...
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  • 假裝西班馬鈴薯牙雞蛋餅(Spa...

    作者：心迷廚房      發表日期：2012-05-17

    大龍以前的一位室友，是西班牙人。有一回，心迷到訪時，她剛剛在做西班馬鈴薯牙雞蛋餅。西班牙人在做西班牙菜，心迷當然不會錯過機會，在旁觀摩學習。可是，學習過後，一直...
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  • 麵豉煎三文魚香煎帶子配日式芥末...

    作者：心迷廚房      發表日期：2011-08-07

    好一段日子都沒在家「阿茂整餅」的玩finedining。趁有時間便裝模作樣的做了這道麵豉煎三文魚香煎帶子配日式芥末薯丁。這樣才幾件薯塊，大龍當然吃不飽，鏡頭後面...
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  • 英式焗烤魚批 (Fish Pi...

    作者：心迷廚房      發表日期：2011-08-15

    這個雖然叫做魚批，但材料裡是沒有批皮的。這道菜的主要材料是魚、白汁、薯蓉和芝士，喜歡這些材料的朋友，一定不能錯過這道菜！這道菜的傳統做法很煩，魚肉要先在混入了生...
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  • 綠辣椒洋蔥印度烤雞胸

    作者：心迷廚房      發表日期：2011-02-11

    這個食譜是在BBC食譜網看到的，食材和製作過程都相當簡單，味道一流！跟在外面吃的咖哩可說是不相伯仲，所以一定要貼出來分享。心迷和大龍試了一口之後，第一句說的是：...
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  • 快捷Massaman咖哩牛肉 ...

    作者：心迷廚房      發表日期：2010-05-02

    大龍和心迷都喜歡吃辣，咖哩更是在家裡常做的。一直以來做泰式咖哩都是買現成的咖哩醬，最近決定了要自己試做咖哩醬，因為家裡的香料可說是一應俱備，實在該自己試做一下。...
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  • 香辣燒烤醬炒麵燒餅

    作者：心迷廚房      發表日期：2009-06-13

    今天大龍跟朋友在倫敦看板球(cricket)比賽，睡一晚明天才回來，所以一整個晚上就自己看電視了﹔還好電視節目還不錯，是夜棟篤笑自己一個人看都不住笑了出來。廣告...
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  • 再來一腿﹕布冧燴鴨腿

    作者：心迷廚房      發表日期：2009-01-29

    前文提到鴨腿減價，慳字當頭的我豈會只買兩隻！﹖數數手指一共買了8隻，前幾天上了兩隻，今天再來上兩隻，至於還有四隻拿來做了什麼，遲下再貼出來。這道布冧燴鴨腿雖是J...
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  • 巨型紅樹莓梳乎厘(Raspbe...

    作者：心迷廚房      發表日期：2007-06-01

    電視節目看到那些名廚做的意大利麵都是黃澄澄的﹐我自家製的因為用全蛋﹐做出來顏色總是有點慘白﹐所以一直很想像名廚般試做只用蛋黃做的意大利麵。蛋白用來做啥﹖本來打算...
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心迷廚房
見習探險員
簡介：煮菜做飯不是家務 是一門學問、一門藝術 是忙碌...

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